Турецкая кухня отличается разнообразием и огромным количеством блюд. Специалисты насчитывают порядка 19 тысяч домашних блюд от десертов до супов и салатов. Больше всего кушаний, которые готовят в Турции, делаются с использованием оливкового масла. Очень популярны в стране котлеты, которых тут более полутора тысяч различных видов. Также, уважают в Турции и супы, одним из самых известных является летний суп джажык, который готовится из айрана и огурцов.

Что касается продукции сельскохозяйственного производства, то на первом месте фасоль. По данным статистики, плоды этого полезного растения занимают лидирующее место по употреблению в пищу.

А еще турецкую кухню невозможно представить без хлебобулочных изделий, различных йогуртов, сладких десертов и фруктов.

Продукты местные жители стараются покупать на рынках, где они всегда свежие и стоят очень недорого.