Турция отмечает День Ашура

Сегодня в Турции и других мусульманских странах отмечают День Ашура. Это десятый день месяца аль-Мухаррам. Собственно "Ашура" произошло от слова "ашара", что переводится с арабского, как "десять". 

Это день благословения и единения, одной из традиций празднования является приготовление особого блюда: Ашуре. Его делают в каждой турецкой семье.  Ашуре - это сладкий суп, в состав которого входят изюм, апельсин, фундук, гранат, другие орехи и фрукты, а также крупы. Ашуре варят в большом количестве и угощают им всех родственников и соседей. 

Согласно легенде, во время путешествия Ноя на ковчеге недостатка в продуктах не было. Однако, спустя много дней плавания, каждого продукта в отдельности стало не хватать, чтобы приготовить какое-то блюдо. Тогда Ной велел положить в котел все, что осталось: бобовых, фруктов, зерна. Так и получился суп Ашуре. 

Если сейчас вы отдыхаете в Турции, обязательно попробуйте этот уникальный суп с такой легендарной историей!