"Стол без хлеба похож на цветник без роз", так говорят в Турции. 16 октября ― Международный день хлеба.

Всемирный День хлеба был установлен резолюцией Генеральной Ассамблеи ООН в 1950 году, как дань уважения одному из самых ценных и питательных продуктов на земле.

Хлеб ― самый популярный продукт в мире. Не является исключением и Турция. Тут вообще не принято есть без хлеба, он обязательно присутствует на столе во время завтраков, обедов и ужинов.

Хлебопекарские традиции в стране очень развиты, а отношение к хлебу самое бережное. К примеру, в Турции не принято выбрасывать хлеб. Для этого на улицах городов даже выставляют специальные контейнеры, куда можно складывать оставшиеся х\б изделия, которые потом идут на корм животных в приютах.

В Турции огромное количество самых разных видов выпечки, среди самых популярных бублик из пшеничной муки симит, бублик с оливками ячма, лепешки пита и гезлеме и многое другое. Хлеб в Турции всегда едят свежим.