Более половины сушеного инжира в мире турецкого производства
В Турции растет производство сушеного инжира. Прогноз на сезон 2017-2018 составляет более 78 тысяч тонн и это более половины от всего производимого в мире сушеного инжира.
Целью, при этом, является доведение показателей по производству сушеного инжира до 100 тысяч тонн в год. Показатель вполне осуществим: по данным Ассоциации турецких производителей сухофруктов Эгейского региона, за последние 10 лет производство в данной отрасли выросло на 50%.
Кроме того, с каждым годом увеличивается спрос на инжир и повышение его стоимости. В настоящее время за одни килограмм экспортированного сушеного инжира производители получают, в среднем, по 4 доллара.
Больше всего турецкого сушеного инжира покупают во Франции, Германии и США.
29.08.2017
