В Турции готовятся ко Дню Ашура

Турция готовится ко Дню Ашура, который в этом году, по мусульманскому календарю, выпадает на 9 сентября. В этот день мусульмане соблюдают строгий пост, также принято дарить подарки родным и близким. День приходится на 10 день месяца Мухаррам, а само слово «ашура», происходит от слова «ашара», которое переводится как «десять».

По традиции, в предпраздничные дни хозяйки по всей Турции готовят осенний десерт — ашуре. Это очень интересное и необычное блюдо турецкой кухни. В него должно входить не менее 15 и не более 41 ингредиента. Это бобовые, сухофрукты, цитрусовые, ореховые культуры и т.д.

Кстати, это блюдо, также, называют «пудингом Ноя». Считается, что Ной причалил к горе Арарат именно в День Ашура и из всего, что осталось на корабле и было приготовлено первое ашуре.