В Турции запущена кампания по сохранению продуктов

В Турции запустили кампанию по сохранению продуктов питания. Главная цель — сократить количество продовольственных отходов.

Согласно Национальному отчету ежегодно выбрасывается порядка 20% продуктов питания, произведенных в стране, что составляет почти 19 миллионов тонн еды. Сюда входят потери при транспортировке, при хранении, обработке и употреблении продуктов, а также продукты, у которых вышел срок годности.

В рамках кампании будут проводиться просветительские мероприятия. В школах, больницах, на предприятиях и т.д. будут рассказывать о ценности продуктов питания, о том, как правильно покупать и хранить продукты так, чтобы их не пришлось выбрасывать. Также, в ресторанах и буфетах будут предложены блюда на тарелках разных размеров, по разным ценам.  А то, что было не съедено, клиентам предложат упаковать и забрать домой. Для магазинов проведут специальные мониторинги, чтобы они могли корректнее формировать свои заказы и продуктов, у которых вышел срок годности, оставалось как можно меньше. Кроме того, будет налажена система транспортировки оставшихся продуктов питания в ресторанах и магазинах для повторного использования, например, на корм для животных.

Как заявляют в министерстве сельского и лесного хозяйства Турции, этот опыт может быть полезен и в других странах.

«У нас нет проблем с продовольствием. Однако, работа в сельскохозяйственной, в частности, животноводческой сфере — это тяжелый труд. И выбрасывать продукты, на получение которых потрачено столько сил и времени настоящее расточительство», — подчеркивают в ведомстве.