Как изменение климата повышает цены на продукты питания

Изменение климата провоцирует рост мировых цен на продовольствие

Это следует из проведенного в июле группой европейских ученых из разных научных институтов исследования, озаглавленного «Климатические экстремальные явления, резкие скачки цен на продукты питания и их более широкие социальные риски».

Экстремальные метеорологические условия, вызванные изменением климата, оказывают существенное влияние на цены на продукты питания, включая кофе, какао и рис.

Изменение климата приводит к непредсказуемым и разрушительным погодным явлениям: засухам, наводнениям, штормам и волнам жары. Эти события наносят ущерб сельскохозяйственным угодьям, снижают урожайность и качество продукции, что ведет к увеличению стоимости продуктов.

География климатических воздействий

Согласно исследованию, влияние климатических изменений на сельское хозяйство варьируется в зависимости от региона:

• В 2022–2023 годах засуха в Южной Европе вызвала рост цен на оливковое масло на 50% в ЕС.
• В начале 2024 года цены на картофель в Великобритании выросли на 22% из-за дождливой погоды.
• Волны жары в Восточной Азии (2024) вызвали рост цен:
  • Корейская капуста: +70%
  • Японский рис: +48%
  • Китайские овощи: +30%
• Наводнения в Пакистане (август 2022) вызвали рост цен на продукты на 50% всего за несколько недель.
• Аномальная жара в Индии (май 2024) спровоцировала скачок цен:
  • Лук: +89%
  • Картофель: +81%
• Засуха в Калифорнии и Аризоне (2022) — рост цен на овощи в США до +80% к ноябрю.

Социальные и экономические последствия

Рост цен на продукты питания, вызванный изменением климата, — это не только экономический вызов, но и серьезный социальный риск.

Повышение стоимости продуктов может:

• усилить социальную напряженность;
• ухудшить здоровье населения;
• спровоцировать миграционные потоки;
• усугубить конфликты.

Кроме того, рост цен негативно влияет на здравоохранение и увеличивает нагрузку на государственный бюджет.

Особенно уязвимы развивающиеся страны, где еда составляет значительную долю потребительской корзины. Здесь продовольственная инфляция может стать причиной масштабных социальных потрясений.

Заключение

Учитывая нарастающее влияние климата на агропромышленный сектор, необходимо активное участие государств, бизнеса и международных организаций в разработке устойчивых стратегий. Иначе человечество рискует столкнуться с глобальным продовольственным кризисом.