Кофе как наследие

    Данное решение принято на Восьмой сессии Комитета ЮНЕСКО по защите нематериального культурного наследия, состоявшейся в Азербайджане 2-7 декабря в Азербайджане.

    Турецкие ученые и специалисты провели огромную работу, чтобы собрать для ЮНЕСКО досье по кофе. Теперь им предстоит  создать систему всесторонней защиты этого элемента турецкой и мировой культуры.

    Программа провозглашения устного и нематериального наследия человечества действует с 2001 года. В список шедевров нематериального наследия  ЮНЕСКО внесла  уже 300 ценностей – обычаев, праздников, традиций, обрядов, и  произведений устного творчества – из 88 стран мира. Турцию в списке до настоящего времени представляли  mesir macunu (пряная, сладкая паста), keşkek (тушеная пшеница и нежное мясо), semah (ритуальный танец, который исполняют дервиши), Karagöz и Hacivat (главные герои в традиционном турецком теневом кукольном театре) и масляная борьба Киркпинар. Теперь к ним прибавился турецкий кофе.

    9.12.2013