Традиции изготовления турецкого лаваша признали культурным наследием
ЮНЕСКО признала традиции изготовления турецкого лаваша нематериальным культурным наследием. Об этом говорится на официальном сайте организации. Как отмечено в заявлении ЮНЕСКО, сделанном 30 ноября, культура приготовления лепешек очень важна, именно поэтому традиция выпечки получила такое широкое распространение.
К слову, лаваш пекут не только в Турции, но также Казахстане, Азербайджане, Кыргызстане и других восточных странах. И в каждой стране лепешки имеют свое название. В процессе выпечки лаваша принимают участие как минимум три человека. А традиционный «хлеб» подается на всевозможных праздниках: свадьбах, днях рождения, а также во время молитвы.
2.12.2016
